Jurand Drop jest podsekretarzem stanu w Ministerstwie Finansów odpowiedzialnym za departamenty Długu Publicznego, Efektywności Wydatków Publicznych i Rachunkowości, Gwarancji i Poręczeń, Rozwoju Rynku Finansowego, Wspierania Polityk Gospodarczych oraz Departament Prawny. Nadzoruje Biuro Dyscypliny Finansów Publicznych, Komitet Standardów Rachunkowości oraz Polską Agencję Nadzoru Audytowego. Jest członkiem Komitetu Ekonomicznego Rady Ministrów oraz Zespołu do spraw Programowania Prac Rządu, reprezentuje Ministra Finansów w Stałym Komitecie Rady Ministrów. Pełni również funkcję Głównego Rzecznika Dyscypliny Wydatków Publicznych. Ponadto prowadzi sprawy wynikające z ustawy o Narodowym Banku Polskim.
Ma ponad dziesięcioletnie doświadczenie europejskie. W Brukseli pracował jako radca w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Unii Europejskiej oraz w Dyrekcjach Generalnych na pozycjach związanych z reformami ekonomicznymi oraz technologiami informacyjno-komunikacyjnymi. W tym czasie uczestniczył w procesie tworzenia wielu polityk europejskich, w tym rozwoju cyfryzacji i2010, Strategii Lizbońskiej, programów polityki spójności, a niedawno także w negocjacjach dotyczących Krajowych Programów Odbudowy czy procedurze Semestru Europejskiego. Reprezentował Polskę m.in. w Grupie Zadaniowej ds. Grecji, zajmującej się rozwiązywaniem kryzysu fiskalnego w tym kraju.
Jest absolwentem Międzynarodowych Stosunków Gospodarczych na Akademii Ekonomicznej (obecnie Uniwersytet Ekonomiczny) w Krakowie. Wykładał makroekonomię, ekonomię matematyczną i europejską unię walutową na uczelniach publicznych i prywatnych.